Gevulde Bleekselderij

Benodigdheden:

  •  8 stengels bleekselderij
  •  1/2 citroen
  •  100 gram Mon Chou kaas
  •  50 gram Roquefort
  •  1 eetlepel slagroom
  •  2 eetlepels port
  •  25 gram gepelde walnoten

Bereidwijze:

  •  Breek de stengels bleekselderij van de stronk. Bewaar de groene blaadjes. Was de stengels. Snijd ze in stukken van ongeveer 12 cm. Bestrijk deze met het sap van een halve citroen.
  •  Roer de Mon Chou kaas, de Roquefort, en de slagroom door elkaar tot een crème.
  •  Hak de gepelde walnoten in niet te kleine stukjes en meng deze door de crème.
  •  Vul stengels met de crème en leg ze op een platte schaal bekleed met de selderij blaadjes.